Kategoriarkiv: Knivskolan

Vårdkit

I mitt förra inlägg så berättade jag om de verktyg jag ofta bär med mig. Men verktyg behöver lite omtanke emellanåt och när jag är ute så används särskilt kniven och yxan dagligen och behöver då vårdas dagligen för att hållas skarpa. Jag bär med mig detta lilla kit som gör det möjligt att båda mina verktyg i skarpa och även skydda dem från rost.

Från vänster
Yxfil från Gränsfors, denna är till för större skador på eggar
DC4 bryne från Fällkniven, detta bryne har en diamantsida som är grov och finare keramisk sida. Funkar lika bra för yxan som för kniven.
Paraffinolja, eftersom de flesta av mina verktyg är i kolstål så rostar de om de blir fuktiga, att ha lite olja som skyddar dem från att börja rosta.
Våtslipapper, detta finns inte med på bilden, men är bra för att få bort rost.

 

Vårdkit

Hantera kniven

Att hantera en kniv på ett säkert sätt är långt ifrån självklart idag. Att med kniven kunna tillverka redskap, utrustning eller ett skydd mot väder och vind kräver inte bara teoretisk kunskap utan även praktisk kunskap. Teoretisk kunskap kan man läsa sig till via böcker eller som genom denna blogg men för att omsätta teorin i praktik och skaffa sig erfarenheter att hantera kniv kräver handledning och stöd. Detta kan vi erbjuda via våra kurser, för att ge en bra grund för att senare lära sig mer avancerade tekniker så erbjuder vi Bushcraft – Grund. På denna kurs får du inte bara lära dig hantera kniven utan även skapa eld genom friktion, ätliga växter, smarta knopar och mycket mer.

Hantera kniv

 

Val av kniv

Att välja en kniv som passar till friluftslivet kan vara svårt att välja då det finns mycket att välja på. Kniven ska användas till mycket från att öppna korvpaketet och att tälja en grillpinne till att spänta ved eller slöjda med men kan i extrema fall vara det som gör att du klarar av en överlevnadssituation.

Det finns idag hur många olika modeller av knivar och material och stål att välja på och det gör inte saken lätt att välja rätt kniv. Det finns dock några saker som jag tycker man kan titta på när man väljer kniv för allmänt friluftsliv.

kniv1JPG

Till vad?

Först ut är vad man ska använda kniven till, i detta exempel så ska vi titta på en kniv som ska fungera som en allround kniv för friluftslivet. Den ska först och främst vara bra att skära i trä men vi vill gärna att den ska funka att ta ur en fisk. En bra grundregel är att handtaget och bladet ska vara en handbredd vardera, alltså ett handtag på c:a 10 cm och ett blad på c:a 10 cm. Hantaget bör ligga rätt i handen och oftast så är de enkla designerna de bästa då de funkar bäst för olika knivgrepp.

Kniv_längd_hand

Bladet

Ett blad i kolstål som dessvärre rostar men är lättare att slipa och bryna och ger en något vassare egg, ett rostfritt blad är dock att föredra om kniven skall användas mycket till fiske, jakt eller matlagning pga. av den hygieniska aspekten. Bladet bör vara av vad man kallar skandinavisk slipning som är anpassad för att skära i trä och är även lättare att slipa och bryna. Delen där bladet går in i skaftet kallas tånge och det finn olika varianter, när bladet går en liten bit in i skaften (kort tånge) eller går genom skaftet (lång tånge) till att vara lika stor som hela handtaget (full tånge) som är det starkaste valet.

Full tånge

Slidan

Slidan bör vara av läder eller plast, det är viktigt att kniven sitter säkert i slidan, en plastslida har fördelen att den är lättare att rengöra. Spännen och remmar och liknande som ska hjälpa till att hålla fast kniven ä oftast mest i vägen, en bra slida behöver inga sådana detaljer. Nu för tiden finns det även många slidor som har hållare för både bryne och eldstål och annat, om man vill ha allt på slidan är mest en smaksak.

Slida Plast Läder

Slutord

Så för att sammanställa det hela så vill vi ha en kniv som är c:a 20 cm lång med ett enkelt handtag och har ett blad av kolstål med en skandinavisk slipning och gärna med en full tånge och läderslida. Men för att den ska passa oss är det viktigaste av all att man personligen gillar den och att den känns rätt för oss annars spelar det ingen roll hur bra kniven är. Så om man vill ha en kniv som man gillar och ska håla i många år så är det att prat med en knivmakare. Ett annat val är att titta på de mer fabrikstillverkade knivarna. Här finns tillverkare som EKA och Morakniv som båda har modeller som kan vara intressant och prisvärda.

Personligen har jag slutat leta efter den perfekta allround kniven och tar mer än gärna med flera knivar beroende vad jag ska göra. En kniv i bältet för det dagliga arbetet, en för slöjdarbeten, en tredje för matlagning eller rensa fisk och kanske även en tredje liten fällkniv som fungerar som reservkniv. Behövs så många knivar, nej egentligen inte men detta funkar för mig och det är alltid ett val. Jag ger mig ofta ut med en kniv, men jag har fortfarande valet att med flera beroende på vad som skall göras och om jag är ensam eller i grupp

Valet av kniv är svårt och de flesta av oss köper och provar många knivar innan vi finner något vi gillar och trivs med. Att tro att man ska få prova eller låna kompisens kniv är som att fråga om man kan få låna deras tandborste. I slutändan är det viktigaste att kniven är vass och att du lätt kan hålla den vass även ute i fält, en slö kniv är inget mer än en bit metall.

Men förhoppningsvis ger detta inlägg dig en vägledning hur du ska välja, annars skriv en kommentar nedan så kan du få svar dina funderingar,

Knivskolan Del 3 – Knivgrepp

Detta är tredje delen i en serie om att använda kniven, se övriga delar här. Denna serie är tänkat att fungera som inspiration för att visa att kniven är mer än en bit metall. För att verkligen lära sig använda kniven på rätt sätt rekommenderar vi att man går en kurs där man kan får handledning i att använda kniven på ett säkert sätt. Kolla gärna in våran Bushcraft – Grund som ger dig bra grunder att vidaretveckla din knivkunskap.

 

Den 3:e delen i knivskolan så har vi kommit till några av de knivgrepp man kan använda. Det finns många olika knivgrepp att använda sig av och detta är de vanligaste. Knivgreppen är lite som en verktygslåda, det finns många att använda och man ska använda rätt verktyg för rätt uppgift.

En bra ställning att ha när man sitter och täljer är att sitta knästående och att tälja mot en stock. Detta ger en bra säker ställning som fungerar bra för de flesta knivgrepp. Tänk på att de flesta naturfolk som kan tälja till det mesta sitter ofta på knä och jobbar.

 

Vanligt grepp

Ett av de vanligaste greppen man använder vid täljningKniv 3 2

 

Backhand

Används mest när man täljer mot kroppen eller skär av ett snöre/rep

Kniv 3 1

 

Hålla i bladet

Här håller man i kniven en bit ut på bladet vilket gör att man får mer kontroll. Väldigt bra sätt att hålla kniven när man använder sig av ”Hävgreppet”

Kniv 3 7

 

Fråntäljning

Att tälja ifrån kroppen är det vanligaste greppet. Detta gör att man med mycket kraft kan avverka mycket material men ger inte mycket kontroll. Att göra som på bilden att tälja mot en stock ger ett säkert fullföljande.

Kniv 3 3

 

Mot kroppen

Att tälja mot kroppen kanske låter fel, men här kan man se hur högerhanden kommer emot bröstet utan att knivbladet kommer i närheten av kroppen. Ger ett säkert kraftfullt och kontrollerad möjlighet att avverka mycket material snabbt.

Kniv 3 12

 

Från kroppen (Hävgreppet)

Genom att hålla materialet i brösthöjd och dra armarna åt sidorna samtidigt som man trycker ut bröstet får man en sorts hävstångseffekt som ger mycket kraft men även mycket kontroll.

Kniv 3 5
Kniv 3 6

 

Stöd med tumme 1

Genom att använda tummen kan man med bra kontroll tälja mindre detaljer.

Kniv 3 10

 

Stöd med tumme 2

Tälja mot tummen slutar förr eller senare med att man skär sig om man inte använder tummen från en gammal handske. Ett annat sätt är att göra som på bilden och hålla tummen vid sidan.

Kniv 3 11

 

Använda knä (Ryssgreppet)

Genom att låsa fast kniven vid knäet och dra i materialet så kan man hyvla av material. Detta ger en väldigt bra kontroll och ger möjlighet att tälja av mycket långa tunna spån (tänk hyvel). Namnet ”Ryssgreppet” kommer från folk i Sibirien som använder detta grepp väldigt mycket.

Kniv 3 9

 

 

Knivskolan del 2 – Säkerhet

Detta är andra delen i en serie om att använda kniven. Denna serie är tänkat att fungera som inspiration för att visa att kniven är mer än en bit metall. För att verkligen lära sig använda kniven på rätt sätt rekommenderar vi att man går en kurs där man kan får handledning i att använda kniven på ett säkert sätt. Kolla gärna in våran Bushcraft – Grund som ger dig bra grunder att vidaretveckla din knivkunskap.

Det finns många misstag man kan göra när man hanterar en kniv. Lyckligtvis innebär de flesta ett plåster på ett finger. Men det finns även saker som kan göra mycket mer skada. En vass kniv ger fina sår som läker bra, men en vass kniv kan även lätt skära genom tyg och mycket annat och orsaka stor skada. Innan man plockar fram kniven och börjar tälja bör man först och främst se till att man har ett litet Första Hjälpen kit som kan klara små sår som är vanliga när man täljer. Man bör öven se till att inte tälja när man är trött, nä det är mörkt. Utan se till att du är pigg i både kropp och huvud så minskar skaderisken.

När man täljer så finns 3 enkla minnesregler som man bör tänka på innan täljer.
1. Vart skär kniven om jag slinter
2. Vart skär kniven om jag skär igenom

Att sitta och tälja är bekvämt och är vanligt att man gör på kvällen framför sin eld. Sittandes på detta sätt så finns risken att jag skär av huvudpulsådern som går vid låren och för dethjälper inga plåster

fel_satt

 

Här är 2 mycket bättre alternativ om man vill sitta ned och tälja, fler exemple på lämpliga sätt att tälja kommer i framtida artiklar.

Rätt sätt

Att låna ut sin kniv är något jag väldigt sällan gör, jag vårdar min kniv och ser alltid till att den är vass och vill inte riskera att någon annan ”råkar” skära i en sten eller ännu värre tappa kniven. Någon sa en gång ”att låna ut sin kniv är som att låna ut sin tandborste, något man helt enkelt inte gör”. Men om man skall lämna över sin kniv till någon annan så gör så här. På detta sätt så är det ingen risk att varken du eller den du lämnar över kniven till skär sig.

Här kan man se kniven räckas över i 3 steg på ett säkert sätt

Här kan man se kniven räckas över i 3 steg på ett säkert sätt