Etikettarkiv: Björk

Berbereld

Det finns många olika sorters eldar man kan göra, typen av eld man gör kan ha olika funktioner, att ge ljus eller värme, briinna snabbt eller långsamt. Berberelden ger en långsamt brinnande eld som ger massor av glöd. Elden gör man genom att lägga flera lager med ved med den grövsta i botten och den tunnaste på toppen. Oma använder björk som går alldeles utmärkt att använda färsk. På toppen lägger man sedan sedan något som brinner snabbt och skapar tillräckligt med värme för att tända nästa lager. Använder man björk så är björkris bland det bästa man kan använda. När man väl tänt elden så behöver den minimalt med underhåll då den sakta brinner neråt lager för lager.

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Björksav

 

När snön försvinner och tjälen släpper då börjar saven stiga björkarna och tills löven slår ut kan man tappa björkarna på naturens egna sportdryck. Att tappa björksav har gamla traditioner i Sverige men fram för allt i öst som finland och ryssland där man än idag tappar björksav.

Björsaven kan drickas som den är eller göras till vin, svagdricka, öl eller användas till skönhetsprodukter för hudvård eller parfym. Jag har gjort olika experiment med björksav men har hittills funnit att det bästa har varit att dricka det rent.

Björksav kan utvinnas ur björkar på flera olika sätt, men det sätt som jag föredrar är att borra ett hål C:a 2-3 cm in i björken med hjälp av en navare jag fann på loppis en gång och sedan sätta in en slang eller som i detta fall tälja till en pinne med en liten rännil.

Man ska akta sig för att använda uppsamlingskärl av glas då forstnätter kan göra att detta går sönder, jag brukar använda en pet flaska eller en gryta med ett myggnät över. Anledningen till att jag lägger ett myggnät över är för att undvika få in skit i saven samt att undvika få en massa myror i saven för de älskar sav.

Men som alltid när man är i naturen så ska man ta ansvar för sina handlingar och rätta till de skador man åstadkommit. Jag brukar tälja till en björkpinne som fyller igen hela hålet och sedan sågar av änden. Efter ett par år finns det inga tecken på att någon tappat sav och såret har läkts igen.

Att tappa sav ingår INTE i allemansrätten och kräver markägares tillstånd.

Här kan man se hur saven tappas

Här kan man se hur saven tappas

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Att tillverka sin egen björktapp ,är inte bara roligt, detär bättre för miljön och återvinns lätt tillbaka till naturen när den är använd

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Det är viktigt att plugga igen borrhålet

Så här ser det ut när man pluggat igen hålet och sågat av pinnen

Så här ser det ut när man pluggat igen hålet och sågat av pinnen

När saven är tappad kan man njuta av den

När saven är tappad kan man njuta av den

 

Savtappning

”Tappa sav ur träd ingår inte allemansrätten och det krävs markägares tillstånd för att göra detta”

När våren anländer så är en av de saker man kan göra för att fira dess ankomst är att dricka av björkens sav. Att dricka björksav för att välkomna våren har gamla traditioner i de nordiska länderna. Björksaven innehåller mest vatten, men även 8 olika sockerarter, c-vitamin, mineraler och sägs ha en antioxidant verkan. En av anledningarna till att dricka av saven på våren har mycket med att få i sig lite av alla dessa nyttigheter efter den långa vintern. Vill man inte dricka det direkt så går det att göra saft, vin eller sirap på det. Vi har gjort något försök med att göra vin, men det har inte varit så lyckat men kommer att försöka igen. Hållbarheten är inte den bästa på färsk sav och håller en vecka eller två i kylskåp. Det finns lite olika metoder för att konservera det, det enda jag provat är att frysa dem i iskuber för att ha något lite annorlunda isbitar att bjuda på och det funkar utmärkt.

Navare

Om man vill tappa en björk på sav så är det inte särskilt svårt. För att vara säker på att det savar och finns sav i trädet kan man sticka in knivspetsen och öppna upp lite, savar det så kommer att rinna sav ner på knivbladet. Det finns flera olika sätt och vissa anser att man ska t.ex. skära ett V in i barken, detta fungerar men lämnar dock ett fult märke efter sig. Jag föredrar att använda mig av en gammaldags navare som jag gör ett hål i trädet c:a 2-3 cm in i stammen. Sen stoppar jag in slangen och låter saven rinna ner i ett uppsamlingskärl. Ett tips är att använda ett myggnät över och låta saven sila igen, på detta sätt slipper man myror och andra ovälkomna gäster i den uppsamlade saven.

Savtappning pågår

Hur mycket man får beror på trädets storlek och hur långt savningen har kommit. Idag fick jag c:a 0,5 liter på 2-3 timmar vilket jag är rätt bra.

Efter att man har tappat färdigt är det dags att laga igen hålet vi har skapat. Enklast att göra detta på är att tälja till en liten pinne som är lika tjock och lång som hålet du skapat. Genom att slå in pluggen i trädet och sedan såga av den bit som sticker ut. Detta gör att hålet kommer att växa igen och kommer i framtiden inte att synas och trädet kommer heller inte ta någon skada.

Pluggen

Avsågad

Gammalt savhål